O MNIE

Cześć!

Mam na imię Zuza i moją największą pasją jest gotowanie oraz podróże. Moja przygoda z kuchnią zaczęła się jak jeszcze byłam małą dziewczynką. Uwielbiałam pomagać mojej mamie i babci w kuchni i do dzisiaj to robię. Jest to dla mnie uniwersalny język miłości, który zbliża do siebie ludzi i sprawia, że wspólne celebrowanie posiłków staje się niezwykle wyjątkowe. Podróże po różnych miejscach oraz testowanie lokalnych kuchni sprawiły, że nabrałam więcej odwagi w łączeniu niekonwencjonalnych smaków. To właśnie moje podróże sprawiły, że każdego dnia mam w sobie jeszcze większy apetyt na życie i ciekawość nowych smaków. Zanim zaczęłam tworzyć przepisy, książki oraz materiały video byłam po protu amatorem.

W 2021 roku napisałam maturę i uznałam, że skoro czekają mnie tak zwane „najdłuższe wakacje życia” to czemu by się nie zgłosić na casting do MasterChefa! Tak się szczęśliwie złożyło, że zostałam zaproszona do udziału w eliminacjach i wygrałam złoty fartuch, który zagwarantował mi miejsce w finałowej czternastce. Następnie założyłam konto na tiktoku i zaczęłam sukcesywnie dodawać przepisy kulinarne, to było niesamowite jak liczne grono ludzi oglądało moje filmy. Tak bardzo mnie to zmotywowało, że wiedziałam, że muszę nieustannie się rozwijać, aby moje przepisy z dnia na dzień były coraz lepsze i tak właśnie zaczęła się moja przygoda ze stażami kulinarnymi.

Rok 2023 był przełomowy bo w ciągu jego trwania udało mi się zrobić aż pięć staży kulinarnych. Rozpoczynając w restauracji „BAR a WINO” w  gdzie Szef Piotr Wawryło uczył mnie różnych technik i połączeń smakowych. Następnie „RESTAURACJA WARSZAWSKA” oraz „SZÓSTKA” Darka Barańskiego. Kolejno spełniłam swoje marzenie i odbyłam staż w restauracji z jedną gwiazdką Michelin „NUTA”, która również znajduje się w Warszawie, od razu po niej byłam w „HUB PRAGA” Witka Iwańskiego – to była pierwsza restauracja, do której poszłam na kolację fine dining w moim życiu. Na koniec mojej stażowej przygody wyjechałam do Krakowa do najlepszej restauracji w Polsce z dwiema gwiazdkami Michelin „BOTTIGLIERIA 1881” gdzie Przemysław Klima pokazał mi jak wygląda perfekcja w gotowaniu.

Moje przepisy znajdziecie na instrngramie i tiktoku arbuzazuza_ a jeśli interesują Was vlogi kulinarno podróżnicze to znajdziecie je na moim YouTube. Po wszystkich cennych lekcjach postanowiłam, że chciałabym stworzyć w Internecie miejsce gdzie znajdą się mojej autorskie przepisy i tak właśnie powstał mój blog arbuzazuza.com

Oprócz przepisów tutaj oraz w mediach społecznościowych możecie dostać moją książkę „SMAKI ŚWIATA”, która jest zbiorem 100 przepisów inspirowanych podróżami dookoła świata!