Składniki
- jeden bakłażan
- dwa ząbki czarnego czosnku
- 6 łyżek sosu sojowego
- 3 łyżki cukru białego
- szczypta soli
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- cebulka dymka
Przygotowanie
- Bakłażana pokroić w grube plastry, posolić z obu stron i odstawić na 15 minut
- Następnie osuszyć go papierowym ręcznikiem
- Bakłażana gotować na parze przez 15 minut
- Do moździerza dodać czarny czosnek, cukier i sos sojowy. Ucierać aż powstanie sos
- Na patelni rozgrzać olej rzepakowy i podsmażać na nim bakłażana po 2 minuty na stronę
- Następnie zalać go sosem i gotować jeszcze przez 2 minuty
- Plastry bakłażana ułożyć na talerzu i posypać cebulką dymką.