Składniki
- 6 dużych ogórków gruntowych
- pęczek natki pietruszki
- pół łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
- łyżeczka soli
- ząbek czosnku
- 200g jogurtu naturalnego
- 250ml kefiru
- jedna limonka
- pęczek koperku
- pół kilo młodych ziemniaczków
- łyżka masła
- jajka ugotowane na twardo
Przygotowanie
- Do blendera kielichowego dodać 4 ogórki, natkę pietruszki, czosnek, jogurt naturalny, kefir, sól i pieprz, sok z jednej limonki i wszystko dokładnie zmiksować
- 2 ogórki zetrzeć na tarce z grubymi oczkami i zasypać szczyptą soli
- Po 5 minutach odlać wodę z ogórków
- Do zmiksowanej masy dodać posiekany koperek i starte ogórki
- Chłodnik podawać z jajkiem ugotowanym na twardo oraz ciepłymi młodymi ziemniaczkami z masełkiem