Składniki
Marynata
- 500g karkówki
- szklanka piwa
- łyżeczka soli
- łyżeczka papryki słodkiej
- szczypta pieprzu
- 2 łyżki ketchupu
- łyżeczka kuminu
- 2-3 ząbki czosnku
Tzatziki po mojemu:)
- Jeden duży ogórek
- 2 ząbki czosnku
- łyżeczka soli
- posiekana natka pietruszki i listki mięty
- 5 liści sałaty
- szczypta pieprzu
- 2 łyżeczki oliwy
- 3 łyżki jogurtu greckiego
Przygotowanie
- Przygotowanie marynaty – do miski wlać piwo, dodać sól, paprykę słodką, pieprz, ketchup, kumin i czosnek. Do tak przygotowanej marynaty włożyć plastry karkówki i odstawić do lodówki na minimum 4 godziny ale najlepiej na całą noc, wtedy smaki się połączą
- Ogórka zetrzeć na tarce. Dodać do niego 2 ząbki czosnku posiekane z solą, natkę pietruszki, miętę, sałatę, pieprz, oliwę i jogurt grecki. Wszystko dokładnie wymieszać i wstawić do lodówki
- Karkówkę grillować ok. 15-20 minut
- Podawać na sosie tzatziki.