Składniki
- 350g ziemniaków
- sól
- 100g mąki ziemniaczanej
- 1 jajko (opcjonalnie – w zależności od ziemniaków, jeśli będą zbyt suche i ciasto nie będzie się kleić warto je dodać)
Przygotowanie
- Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie
- Przecisnąć przez praskę i odstawić do wystygnięcia
- Do ziemniaków dodać mąkę i jajko
- Wyrobić ciasto a następnie uformować kluski robiąc charakterystyczną dziurkę w środku
- Gotować w osolonej wodzie przez 4-5 min aż będą mięciutkie
Najlepiej smakują z roladą śląską lub sosem pieczeniowym