Składniki
- 300g ziemniaków
- 70g mąki pszennej
- jajko
- łyżka masła
- sól
Przygotowanie
- Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie do miękkości
- Przecisnąć przez praskę i odstawić na chwilę do ostygnięcia
- Do ziemniaków dodać mąkę i jajko
- Wyrobić ciasto
- Uformować rulon i podzielić go na kopytka (kroić pod skos tak aby miały kształt jak na zdjęciu)
- Kopytka gotować w wrzącej osolonej wodzie przez 3-4 minuty
- Smażyć na maśle aż będą mieć chrupiącą skorupkę
Podawać z masłem, karmelizowaną cebulą lub sosem grzybowym