Składniki
- 150 g młodych ziemniaków
- 500 g polędwicy z dorsza
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 jajko
- natka pietruszki
- natka koperku
- ser Cheddar
- bułka tarta
- cytryna
- olej do smażenia
Przygotowanie
- Młode ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i ugotować w osolonej wodzie do miękkości
- Ugotowane ziemniaki utłuc a następnie przetrzeć przez sito
- Cebulę, czosnek, koper, natkę pietruszki oraz dorsza zmiksować w robocie kuchennym
- Tak przygotowaną masę i jedno jajko dodać do ostudzonych ziemniaków
- Doprawić do smaku solą, pieprzem i gałką
- Z masy formować płaskie placki i na środek każdego położyć kostkę sera
- Uformować kotlet i obtoczyć w bułce tartej
- Smażyć na rozgrzanym oleju do uzyskania złotego koloru
- Podawać z natką pietruszki i cytryną.