Kotlety cielęce z młodymi ziemniakami

Składniki

  • 2 kotlety cielęce 
  • 50 g masła
  • główka czosnku
  • 8 młodych ziemniaczków
  • świeży tymianek 
  • oliwa z oliwek 
  • 4 szalotki 
  • 250g małych marchewek 
  • 250g małych pieczarek 
  • 4 łyżki oleju 

Przygotowanie

  1. Młode ziemniaki dokładnie umyć i gotować w osolonej przez około 15 minut aż będą lekko miękkie
  2. Ziemniaki odcedzić i za pomocą dłoni zagnieść ziemniaczki tak aby się spłaszczyły
  3. Na blachę do pieczenia wlać oliwę, ułożyć gałązki świeżego tymianku i rozgnieciony czosnek
  4. Ułożyć na tym ziemniaki, polać oliwą i doprawić solą i pieprzem
  5. Piec w 180 stopniach przez 25 minut 
  6. Na patelni rozpuścić 25g masła i poczekać aż będzie lekko brązowe, tak aby powstało palone masło.
  7. Do masła wrzucić pokrojone szalotki, marchewki, pieczarki, tymianek i dwa ząbki czosnku.
  8. Wszystko chwilę podsmażyć
  9. Na patelni rozgrzać olej i smażyć kotlety cielęce po 2 minuty z jednej strony. Po tym czasie doprawić je solą i pieprzem. Dodać 25g masła, dwa zgniecione ząbki czosnku i tymianek.
  10. Kotlety polewać masłem przez 1 min, następnie zdjąć je z patelni i zostawić na 2 minuty, żeby mięso odpoczęło.
@arbuzazuza_

Te ziemniaczki to totalny sztos 😫 #obiad #przepis #arbuzazuza

♬ Jeżyk! – OKI
Udostępnij