Składniki
- puszka mleka kokosowego
- szczypta soli himalajskiej
- 8 łyżek cukru kokosowego (może być zwykły)
- szklanka wody
- pół szklanki ryżu kleistego lub białego
- jedno dojrzałe mango
- 3 ziarenka kardamonu
- łyżka skrobi ziemniaczanej
- listki mięty
Przygotowanie
- Ryż porządnie wypłukać
- Do rondelka wlać szklankę wody z kardamonem a gdy zacznie wrzeć dodać ryż
- Gotować przez 14 minut
- Do mleka kokosowego dodać szczyptę soli i cukier kokosowy
- Zagotować aż cukier się rozpuści
- Do ugotowanego ryżu wlać pół szklanki mleka kokosowego z cukrem
- Do reszty płynu dodać skrobię ziemniaczaną i ponownie zagrzać aż mleko zgęstnieje i powstanie sos
- Mango obrać i pokroić w słupki
- W głębokim talerzu ułożyć ryż, po bokach ułożyć mango i wszystko polać sosem
- Ozdobić listkami mięty