Składniki
- główka kapusty
- 1 soczyste jabłko
- 4 pomidory
- pęczek koperku
- sól
- pieprz
- pół łyżeczki kminku
- 2 liście laurowe
- cebula dymka ze szczypiorkiem
- szklanka wody
Przygotowanie
- Z kapusty oderwać zewnętrzne liście, podzielić na ćwiartki, poszatkować i dokładnie umyć
- Poszatkowaną kapustę zalać wrzącą wodą i przykryć pokrywką. Zostawić w wodzie na 5 minut
- Pomidory sparzyć, usunąć gniazda nasienne, obrać ze skórki a następnie pokroić w kostkę
- Cebulkę i szczypiorek drobno posiekać, jabłko obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach
- Kapustę odcedzić, wrzucić do garnka, dodać liście laurowe i wlać do niej szklankę wody lub bulionu
- Dodać pomidory, cebulkę i starte jabłko
- Doprawić solą, pieprzem i kminkiem
- Dusić ok. 30 minut. Pod koniec duszenia dodać posiekany koperek