Rolada szpinakowa z łososiem

Składniki

  • 1 opakowanie szpinaku
  • łyżka masła
  • 2 ząbki czosnku
  • 4 jajka
  • 2 łyżki mąki
  • sól i pieprz
  • gałka muszkatołowa
  • pęczek koperku
  • 300g serka śmietankowego
  • opakowanie łososia wędzonego

Przygotowanie

  1. Na patelni rozpuścić masło i dodać wyciśnięty czosnek, dodać szpinak oraz przyprawy. Odparować.
  2. Wystudzony szpinak zmiksować
  3. Oddzielić żółtka od białek
  4. Białka ubić na sztywno, dodać żółtka i szpinak
  5. Na koniec dodać przesianą mąkę i delikatnie wymieszać
  6. Masę przełożyć na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia
  7. Piec 20-30 minut w 180 stopniach
  8. Wyjąć i nie zdejmując papieru zwinąć w rulon. Wystudzić
  9. Serek doprawić przyprawami i dodać posiekany koperek
  10. Łososia pokroić na kawałki
  11. Roladę rozwinąć, posmarować serkiem i ułożyć kawałki łososia
  12. Zwinąć w rulon i schłodzić w lodówce przez kilka godzin
Udostępnij