Serniczki na zimno z mango

Składniki

  • 200g serka ricotty
  • 200g twarogu 3-krotnie zmielonego
  • 200ml śmietanki 36%
  • 500ml pulpy z mango
  • 150g cukru pudru
  • sok z całej limonki
  • skórka otarta z limonki
  • żelatyna 20g
  • mango + 200 ml pulpy z mango

Przygotowanie

  1. Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie (ok. 10 minut) następnie rozpuścić na kąpieli wodnej (uważać, żeby jej nie zagotować, bo straci właściwości żelujące)
  2. Sery zmiksować z cukrem pudrem
  3. Dodać pulpę z mango oraz sok i skórkę z limonki
  4. Śmietankę ubić na sztywno i delikatnie połączyć z masą
  5. Masę wlać do pojemniczków i wstawić do lodówki do zastygnięcia
  6. Mango pokroić w kostkę i wymieszać z 200 ml pulpy
  7. Gotowe desery udekorować owocami z pulpą i listkami mięty
Udostępnij