Składniki
- 200g serka ricotty
- 200g twarogu 3-krotnie zmielonego
- 200ml śmietanki 36%
- 500ml pulpy z mango
- 150g cukru pudru
- sok z całej limonki
- skórka otarta z limonki
- żelatyna 20g
- mango + 200 ml pulpy z mango
Przygotowanie
- Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie (ok. 10 minut) następnie rozpuścić na kąpieli wodnej (uważać, żeby jej nie zagotować, bo straci właściwości żelujące)
- Sery zmiksować z cukrem pudrem
- Dodać pulpę z mango oraz sok i skórkę z limonki
- Śmietankę ubić na sztywno i delikatnie połączyć z masą
- Masę wlać do pojemniczków i wstawić do lodówki do zastygnięcia
- Mango pokroić w kostkę i wymieszać z 200 ml pulpy
- Gotowe desery udekorować owocami z pulpą i listkami mięty