Składniki
- stek z kalmara
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
- 2 garści roszponki
- pół szalotki
- kawałek cukinii
- 2 łyżki octu jabłkowego
- 6 pomidorków koktajlowych
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 6 ziaren czerwonego pieprzu
- 4 łyżki oleju
Przygotowanie
- Odkroić grubą błonkę ze steka i naciąć go tak aby powstała krateczka
- Stek z kalmara doprawić z każdej strony solą i pieprzem
- Szalotkę pokroić w piórka a pomidorki koktajlowe przekroić na pół
- Do miski dodać ocet jabłkowy, szczyptę soli oraz szalotkę i zostawić na 5 min
- Następnie dodać roszponkę i pomidorki koktajlowe, wszystko dokładnie wymieszać
- Na patelni rozgrzać olej i smażyć steki z kalmara po 4 minuty z każdej strony
- Po przekręceniu kalmara na drugą stronę dodać cukinię i smażyć ją razem ze stekiem
- Po smażeniu odstawić stek na 3 min do odpoczynku
- W głębokim talerzu ułożyć sałatkę, na to położyć smażoną cukinię oraz stek z kalmara.