Szakszuka

Składniki

  • pół cukinii zielonej
  • pół cukinii żółtej
  • 1/2 cebuli
  • kawałek włoskiej kiełbaski
  • passata pomidorowa
  • jajko
  • łyżeczka kuminu
  • łyżeczka ziół prowansalskich
  • sól
  • 6 łyżek ciecierzycy ugotowanej
  • 50g sera feta
  • posikana kolendra

Przygotowanie

  1. Cebulę, cukinię oraz kiełbaskę pokroić w kostkę i podsmażyć na oliwie
  2. Przyprawić solą, kuminem i ziołami
  3. Dodać ciecierzycę i passatę pomidorową. Całość gotować pod przykryciem przez ok. 5 minut
  4. Na środek wbić jajko, przykryć pokrywką i gotować aż białko się zetnie
  5. Posypać pokruszonym serem feta i kolendrą.
Udostępnij