NAPISZ DO MNIE
Tarta z musem z wątróbek i karmelizowanymi szalotkami

Tarta z musem z wątróbek i karmelizowanymi szalotkami

Przystawki

Składniki Kruche ciasto 175g mąki pszennej75g masła1/2 łyżeczki soli3 łyżki lodowatej wody Farsz 800g wątróbki drobiowej3 duże cebule2 ząbki czosnkukostka masła (200g)natka pietruszkikilka gałązek tymiankułyżeczka soliświeżo mielony pieprzłyżka śmietanki 30%...
Tarta cytrynowa

Tarta cytrynowa

Ciasta i desery

Składniki 160g mąki pszennej120g masła szczypta soli3 łyżki zimnej wody50g cukru3 żółtka łyżka esencji waniliowej200 ml soku z cytrynyskórka otarta z 2 cytryn120g cukru3 jajka4 żółtka150ml śmietanki 30% Przygotowanie Mąkę z solą przesiać i dodać...
Panna cotta

Panna cotta

Ciasta i desery

Składniki 750 ml śmietanki kremówki 30%15g żelatynylaska wanilii3/4 szklanki cukru pudru 100 ml białego rumu500g truskawek Przygotowanie Żelatynę namoczyć w zimnej wodzieŚmietankę wlać do garnka, dodać cukier, ziarenka wanilii oraz rozciętą...
Serniczki na zimno z mango

Serniczki na zimno z mango

Ciasta i desery

Składniki 200g serka ricotty200g twarogu 3-krotnie zmielonego200ml śmietanki 36%500ml pulpy z mango150g cukru pudrusok z całej limonkiskórka otarta z limonkiżelatyna 20gmango + 200 ml pulpy z mango Przygotowanie Żelatynę namoczyć w zimnej...
Mus czekoladowy bez jajek

Mus czekoladowy bez jajek

Ciasta i desery

Składniki 500 ml śmietanki 36% 200g czekolady gorzkiejłyżeczka ekstraktu z waniliiwafelki czekoladoweborówki amerykańskie Przygotowanie Czekoladę połamać na mniejsze kawałki, wrzucić do metalowej miski i rozpuścić na kąpieli wodnejŚmietankę...