Składniki:
- opakowanie ciasta filo
- 70g orzechów nerkowca
- 200g orzechów włoskich
- 140g pistacji
- 2 łyżeczki cynamonu
- szklanka cukru
- szklanka wody
- łyżeczka soku z cytryny
- 150g masła
Przygotowanie:
- Orzechy nerkowca, włoskie i pistacje zmielić razem z cynamonem
- Do rondelka wsypać cukier, wlać wodę i sok z cytryny i zagotować aż zgęstnieje i powstanie syrop cukrowy
- W blaszce do pieczenia ułożyć około 10 warstw ciasta filo – wysypać na to połowę orzechów i ponownie położyć 10 warstw ciasta filo
- Wsypać resztę orzechów i przykryć resztą ciasta – za pomocą noża wykroić prostokąty tak jak na video
- Na patelni rozpuścić masło i zdjąć z niego białą górną warstwę
- Zalać ciasto rozpuszczonym masłem a następnie za pomocą noża wykroić rąby
- Baklawę piec w 180 stopniach Celsjusza (termoobieg) przez 30 minut
- Na końcu zalać gotowe gorące ciasto syropem cukrowym