Wieprzowina Teriyaki

Składniki:

  • polędwiczka wieprzowa
  • brokuł
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
  • 500g pieczarek
  • papryczka chilli
  • kawałek imbiru
  • ząbek czosnku
  • pół szklanki ryżu kleistego
  • szklanka wody
  • 5 łyżek oleju
  • 5 łyżek cukru brązowego
  • 30 ml sosu sojowego
  • 30 ml wody
  • sok z limonki
  • łyżka skrobi ziemniaczanej
  • 5 łyżek wody
  • garść posiekanej kolendry

Przygotowanie

  1. Polędwiczkę wieprzową dokładnie oczyścić z błonek
  2. Doprawić ją solą i pieprzem a następnie smażyć na rozgrzanym oleju po 3 minuty z każdej strony
  3. Odstawić ją na 10 minut do odpoczynku a następnie pokroić w cieniutkie plasterki
  4. Chilli, imbir i papryczkę chilli pokroić na mniejsze części
  5. Na patelni rozgrzać olej, dodać chilli, imbir, czosnek, pokrojoną polędwiczkę, brokuła oraz przekrojone na pół pieczarki
  6. Podsmażać wszystko przez 5 minut
  7. Do miski dodać cukier brązowy, sos sojowy, 30 ml wody oraz sok z limonki i wymieszać
  8. Wlać sos na patelnię i gotować przez 3 minuty
  9. W miseczce połączyć skrobię ziemniaczaną oraz wodę, dokładnie wymieszać i dodać na patelnię
  10. Mieszać na średnim ogniu aż powstanie gęsta glazura
  11. Ryż kleisty solidnie wypłukać i gotować go w gorącej wodzie przez 18 minut na małym ogniu a następnie odstawić pod przykryciem na kolejne 15 minut.
  12. Do miski dodać ryż, wieprzowinę z warzywami i posypać obficie kolendrą.
@arbuzazuza_

Witajcie w mojej nowej kuchnii 👩🏼‍🍳🫶🏼 #teriyaki #wieprzowina #azjatyckie #azjatyckiejedzenie

♬ Big Ben – Young Igi
Udostępnij