Składniki
- warzywa, które zostały po gotowaniu bulionu warzywnego lub rosołu
- litr wody
- puszka mleka kokosowego
- 2 łyżki sosu sojowego
- mały kawałek imbiru
- łyżeczka kurkumy
- łyżeczka żółtej pasty curry
- kilka pomidorków koktajlowych
- kapusta Pak Choi
- czarny ryż
Przygotowanie
- Do warzyw dodać 1 litr wody, sos sojowy, kurkumę, imbir, mleko kokosowe oraz pastę curry
- Gotować przez 20 minut, następnie zmiksować na gładką masę i przetrzeć przez sitko
- Do gotującej się zupy dodać pomidorki koktajlowe
- Pak Choi pokroić na cztery części i podsmażyć na patelni
- Czarny ryż gotować w osolonej wodzie przez 30 minut
- W głębokim talerzu ułożyć ryż i grillowaną kapustę pak choi. Wlać zupę, polać olej olejem sezamowym i posypać sezamem.