Składniki
- 130 ml ciepłego mleka
- szczypta mąki pszennej
- opakowanie suchych drożdży (7g)
- 5 łyżeczek cukru
- 260g mąki pszennej
- szczypta soli
- 2 jajka w temperaturze pokojowej
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
- 100g rozpuszczonego masła
- 90g cukru perlistego
Przygotowanie
- Do miski wlać ciepłe mleko, dodać szczyptę mąki pszennej, opakowanie suchych drożdży oraz cukier
- Odstawić na 15 min pod przykryciem aby drożdże zaczęły pracować
- Do oddzielnej miski przesiać mąkę pszenną, dodać szczyptę soli i dwa jajka w temperaturze pokojowej
- Chwilę mieszać, dodać ekstrakt z wanilii i cały czas mieszając wlać stopniowo mleko z drożdżami
- Kiedy powstanie ciasto wlać stopniowo rozpuszczone masło cały czas mieszając
- Ciasto na gofry belgijskie odstawić na 1h do wyrośnięcia
- Wsypać cukier perlisty i wymieszać
- Gofry (łyżka ciasta, nie więcej) smażyć na posmarowanej olejem gofrownicy przez około 3-4 minuty