Omlet cesarski to klasyka kuchni austriackiej! Puszysty niczym chmurka a w smaku przypominający biszkopcik. Dzięki użyciu wanilii oraz rodzynek namoczonych w rumie całość tworzy spójną kompozycje, która jest obłędnie pyszna i sprawia, że omlet jest bardzo wykwintny.
Wszystkie składniki kupiłam w LIDLU, a rum zarezerwowałam za pomocą portalu Winnicalidla.pl, w którym znajdziecie asortyment z całego świata! Moje zamówienie odebrałam i opłaciłam w sklepie przy okazji moich codziennych zakupów.
Po więcej inspiracji oraz przepisy na drinki z rumem wpadajcie na WinnicaLidla.pl
Składniki :
- 5 jajek
- 1g soli
- 60 gramów drobnego cukru
- 20ml mleka
- Łyżeczka pasty waniliowej lub cukru z prawdziwą wanilią
- 45 gramów rodzynek
- 30ml rumu
- 110 gramów mąki pszennej
- dodatkowo masło i olej do smażenia
Przygotowanie:
- Rodzynki wsypać do miseczki, namoczyć w rumie i odstawić na około godzinę, żeby wchłonęły jak najwięcej rumu
- białka oddzielić od żółtek
- do białek dodać szczyptę soli oraz cukier i ubić je na sztywną pianę
- do żółtek dodać mleko, pastę waniliową oraz mąkę pszenną i dokładnie wymieszać aż do połączenia składników
- połączyć masę z ubitymi białkami delikatnie mieszając je szpatułką
- na patelni rozgrzać olej z masłem
- na rozgrzany tłuszcz wlać masę omletową
- na wierzchu posypać namoczonymi rodzynkami i chwilę podgrzewać aż do momentu kiedy omlet zetnie się od spodu
- Omlet podzielić na kawałki i przekręcić na drugą stronę
- Serwować z ulubionym dżemem, cukrem pudrem oraz rodzynkami
[współpraca reklamowa] z @lidlpolska