Tarta z musem z wątróbek i karmelizowanymi szalotkami PrzystawkiSkładniki Kruche ciasto 175g mąki pszennej75g masła1/2 łyżeczki soli3 łyżki lodowatej wody Farsz 800g wątróbki drobiowej3 duże cebule2 ząbki czosnkukostka masła (200g)natka pietruszkikilka gałązek tymiankułyżeczka soliświeżo mielony pieprzłyżka śmietanki 30%...
Zupa krem z młodych ziemniaków ZupySkładniki 1 kg młodych ziemniaczków 3 litry wody 3 duże szalotki 4 ząbki czosnku 1 ziemniak do chipsów50 g masła 3 łyżki oliwy 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego 2 gałązki świeżego tymianku łyżeczka pasty miso łyżeczka...
Tatar z polędwicy wołowej PrzystawkiSkładniki 300g polędwicy wołowejSól i pieprz – doprawiamy wedle uznania około 5 łyżek oleju rzepakowegołyżeczka majonezułyżeczka musztardy francuskiej 3 korniszony mała cebula biała kilka grzybków marynowanych żółtko lubczyk...
