Gazpacho – zupa na zimno

Gazpacho – zupa na zimno

Składniki Papryka żółta Papryka czerwona 2 kromki bagietki 5 łyżek oliwy extra vergin ogórek szklarniowy opakowanie pomidorków koktajlowych ząbek czosnku kilka listków bazyli sól i pierz Przygotowanie Bo blendera kielichowego wrzucić wszystkie składniki...
Szorba  – egipska zupa z soczewicy

Szorba – egipska zupa z soczewicy

Składniki 2 litry wody kilka kawałków kurczaka (korpus, skrzydełka lub podudzia) łyżka soli marchewka pietruszka 1/2 selera cebula papryczka chilli kawałek imbiru wielkości kciuka 2 łyżki oliwy łyżeczka sumaku 2 łyżeczki kolendry łyżeczka garam masala łyżeczka kminu...
Tajska zupa Tom Yum

Tajska zupa Tom Yum

Składniki: 450 g krewetek pierś z kurczakatajska papryczka lub papryczka chilli trawa cytrynowa szalotka4 liście limonki 3 ząbki czosnku plaster imbiru 7 grzybów shitake 4 łyżki oleju jedna limonka 300 ml wody 3 łyżki sosu rybnego łyżeczka sosu sojowegoszczyptę...
Wietnamska zupa Pho

Wietnamska zupa Pho

Składniki: 2kg kości wołowych 8 litrów wody 2 łyżeczki cukru 2 łyżeczki soli 2 plastry imbiru 3 cebule białe3 laski cynamonu 3 gwiazdki anyżu 4 ziarna kardamonu woreczek na przyprawy 300g udźca wołowegokiełki fasoli mung szczypiorek papryczka tajska/chilli...
Chłodnik z ogórka

Chłodnik z ogórka

Składniki 6 dużych ogórków gruntowych pęczek natki pietruszki pół łyżeczki świeżo mielonego pieprzu łyżeczka soliząbek czosnku200g jogurtu naturalnego 250ml kefiru jedna limonkapęczek koperku pół kilo młodych ziemniaczków łyżka masłajajka ugotowane na twardo...