Sałatka z grillowanymi nektarynkami

Gdy przychodzi wiosna, mam ochotę na coś orzeźwiającego, słodkiego, a zarazem kremowego. Ta sałatka to prawdziwe odzwierciedlenie wiosny na talerzu — świeży ogórek, soczysta nektarynka i kremowa burrata, która podbija podniebienia na całym świecie.

PROPORCJE

• Pół ogórka szklarniowego 
• 1-2 nektarynki 
• 1 burrata
• 1,5 łyżeczki miodu 
• Szczypta soli 
• Szczypta zestu z cytryny 
• 2-3 łyżki oliwy 
• Świeża bazylia 

PRZYGOTOWANIE

1. Ogórka zetrzyj na mandolinie na długie, cienkie plastry.
2. Nektarynki pokrój w półksiężyce, a następnie podsmaż na odrobinie oliwy na patelni grillowej. Pod koniec smażenia polej je delikatnie miodem.
3. Na talerzu ułóż finezyjnie plastry ogórka. Na nich połóż burratę, a następnie dodaj grillowane nektarynki.
4. Całość posyp szczyptą soli, skrop oliwą z oliwek i startą skórką z cytryny. Udekoruj świeżymi listkami bazylii.

@arbuzazuza_

• Sałatka z karmelizowanymi nektarynkami • 🥒🍋🍑👩🏼‍🍳 Pół ogórka szklarniowego 1-2 nektarynki 1 burrata 1,5 łyżeczki miodu Szczypta soli Szczypta zestu z cytryny 2-3 łyżki oliwy Świeża bazylia #sałatka #świeżość #wiosna

♬ NEED A BREAK – LAMANT