Brukselka po azjatycku

Składniki

  • 1/2 kg brukselki
  • Garść orzechów ziemnych
  • Chili suszone
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 małe szalotki (może być jedna duża)
  • mały kawałek imbiru
  • sos sojowy
  • cukier trzcinowy
  • limonka
  • sezam
  • olej rzepakowy
  • zielona cebulka

Przygotowanie

  1. Brukselkę ugotować w wodzie z łyżką cukru i szczyptą soli (około 8 minut)
  2. Odcedzić, przelać bardzo zimną wodą i pokroić na połówki
  3. Do woka wlać olej i podsmażyć na nim orzeszki ziemne, posiekany czosnek, szalotkę, chilli, imbir
  4. Dodać pokrojoną brukselkę i po chwili posypać ją cukrem trzcinowym
  5. Doprawić sosem sojowym (2 łyżki) i sokiem z połówki limonki
  6. Smażyć jeszcze przez chwilę i wyłożyć na talerz.
  7. Udekorować zieloną cebulką i sezamem
Udostępnij