Makaron z pesto z rukoli

Składniki

  • 100g rukoli
  • 90g parmezanu
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 100 ml oliwy z oliwek
  • 100g migdałów w płatkach
  • 50 ml wody z gotowania makaronu
  • 500g makaronu penne ale można użyć swojego ulubionego
  • sól do gotowania makaronu

Przygotowanie

  1. Rukolę, starty parmezan, płatki migdałów, czosnek, przyprawy i oliwę umieścić w misce i dokładnie zblendować
  2. Ugotować makaron i połączyć z pesto. Jeżeli pesto jest zbyt gęste, dodać 50 ml wody z gotowania makaronu
  3. Podawać posypany parmezanem i listkami rukoli.
Udostępnij