Składniki
- 100g rukoli
- 90g parmezanu
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 100 ml oliwy z oliwek
- 100g migdałów w płatkach
- 50 ml wody z gotowania makaronu
- 500g makaronu penne ale można użyć swojego ulubionego
- sól do gotowania makaronu
Przygotowanie
- Rukolę, starty parmezan, płatki migdałów, czosnek, przyprawy i oliwę umieścić w misce i dokładnie zblendować
- Ugotować makaron i połączyć z pesto. Jeżeli pesto jest zbyt gęste, dodać 50 ml wody z gotowania makaronu
- Podawać posypany parmezanem i listkami rukoli.