Składniki
- jeden kurczak (1,5-2kg)
- szczypta soli
- marchewka
- 6 ząbków czosnku
- garść świeżego tymianku
- czubata łyżka masła
- łyżeczka papryki słodkiej
- łyżeczka czosnku granulowanego
- łyżeczka rozmarynu
- świeżo mielony pieprz
- olej
- 10 ziemniaków
Przygotowanie
- Mięso osuszyć za pomocą ręcznika papierowego a następnie dokładnie posolić i popieprzyć z każdej strony
- Czosnek obrać i lekko zgnieść
- Marchewkę pokroić w plasterki
- Do kurczaka wsadzić czosnek i marchewkę
- W misce połączyć miękkie masło z posiekanym tymiankiem, ząbkiem czosnku i solą
- Miękkie masło włożyć pod skórę kurczaka
- Ziemniaki umyć i pokroić na mniejsze kawałki
- Dodać sól, pieprz, czosnek granulowany, paprykę słodką, rozmaryn i olej
- Dokładnie wymieszać i wysypać ziemniaki na blachę z papierem do pieczenia
- Ułożyć kurczaka na ziemniakach
- Kurczaka piec w 180 stopniach w termoobiegu zgodnie z wytycznymi (1kg kurczaka = 1h), jeśli kurczak waży więcej wydłużyć czas pieczenia mięsa
- Upieczonego kurczaka odłożyć na 7 min do odpoczynku
- Najlepiej podawać z pieczonymi ziemniakami i zielonym groszkiem