Zakwas na żur wielkanocny

Składniki

  • 500g mąki żytniej typ 2000
  • 1,5L wody (1000 ml wrzątku, 500 ml letniej wody) 
  • 2 ząbki czosnku 
  • 4 liście laurowe
  • 6 ziarenek ziela angielskiego
  • skórka z chleba żytniego

Przygotowanie

  1. Do kamiennego garnka lub dużego słoja wsypać mąkę. Zalać wrzątkiem (1000 ml) dokładnie wymieszać, następnie dodać 500 ml letniej wody.
  2. Dodać czosnek, ziele angielskie, liście laurowe oraz skórkę z chleba żytniego.
  3. Garnek przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 4-5 dni
  4. Gotowy zakwas przecedzić przez sitko i przelać do butelek. Trzymać w lodówce.
@arbuzazuza_

W następnym filmie przpeis na żurek 👩🏼‍🍳 Zaobserwuj żeby nie przegapić 😃#zakwas #żurek #arbuzazuza #przepis

♬ Coffee for You Head – Vinyll

Udostępnij