Składniki
- 50g pistacji
- 50g orzechów makadamia
- 4 jaja w temperaturze pokojowej
- szczypta soli
- 250g miękkiego masła
- 250g cukru pudru
- 50ml soku z cytryny
- skórka z jednej cytryny
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 150g mąki pszennej
- 3 łyżki oleju
Przygotowanie
- Żółtka udzielić od białek
- Orzechy uprażyć na patelni a następnie posiekać
- W misce utrzeć żółtka z miękkim masłem i cukrem pudrem
- Dodać skórkę i sok z cytryny cały czas mieszając
- Mąkę i proszek do pieczenia przesiać przez sito
- Sypkie produkty dodać do masy cały czas mieszając
- Białka z szczyptą soli ubić na pianę
- Ubitą pianę stopniowo dodawać do masy, mieszać szpatułką
- Dodać uprażone orzechy
- Foremki do babek piaskowych wysmarować olejem
- Wlać ciasto do foremek
- Piec przez 35-40min w 180 stopni w termoobiegu
Gotowe babki piaskowe polać lukrem i udekorować orzechami