Składniki
- 3 jajka
- 1/2 białej cebuli
- 3 pieczarki
- 50g startego sera Gouda
- łyżeczka masła klarowanego
- mąka pszenna
- jajko do panierowania
- panierka Panko lub bułka tarta
- sól i pieprz
Przygotowanie
- Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać, przekroić na połówki i wydrążyć żółtko
- Cebulę posiekać i podsmażyć na maśle klarowanym.
- Pieczarki obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Dodać do cebuli i chwilę podsmażać. Doprawić solą i pieprzem. Wystudzić.
- Dodać żółtka jaj, posiekany koperek, szczypiorek, starty ser i dokładnie wymieszać.
- Połówki jajka faszerować masą i złączyć je ze sobą.
- Tak przygotowane jajko panierować mąką, roztrzepanym jajkiem i panko.
- Smażyć w głębokim oleju na złoty kolor.
- Podawać z majonezem, udekorowane rzeżuchą lub szczypiorkiem