Hiszpańska paella

Składniki

  • puszka pomidorów pelati
  • 3-4 listki szafranu
  • papryka czerwona
  • cebula biała
  • 4 ząbki czosnku
  • kawałek kiełbasy chorizo
  • 5 łyżek oliwy
  • szklanka ryżu do paella
  • ulubione owoce morza (u mnie akurat vongole, możecie użyć też krewetek lub kalmarów)
  • 1,5 szkl bulionu lub wody
  • cytryna
  • natka pietruszki
  • sól i pieprz

Przygotowanie

  1. Szafran zalać odrobiną wrzątku i odstawić na bok
  2. Pół chorizo pokroić w drobną kostkę a drugie pół w plastry
  3. Na patelni podgrzać oliwę, dodać chorizo i podsmażać przez 3 min 
  4. Zdjąć chorizo pokrojone w plastry, odsączyć na ręczniku papierowym
  5. Na patelnię wrzucić czosnek, pokrojoną w kostkę paprykę i cebulę
  6. Smażyć przez 3 min, dodać pomidory w puszcze i świeżo mielony pieprz
  7. Gotować aż sos się zredukuje, po tym czasie dodać ryż do paella i szafran
  8. Chwilę podsmażać i dodać owoce morza
  9. Wlać bulion i gotować na średnim ogniu bez mieszania i przykrycia przez około 20 min – to bardzo ważne aby nie mieszać
  10. Na wierzchu paella ułożyć owoce morza, chorizo w plastrach, kawałki cytryn i natkę pietruszki
@arbuzazuza_

Odpowiadanie użytkownikowi @Emi Paella 🇪🇸🫶🏼 #dookołaświata #arbuzazuza #paella

♬ MALA – 6ix9ine
Udostępnij