Składniki na marynatę
- 2 kawałki schabu
- Czubata łyżeczka massaman curry
- 250 ml mleka kokosowego
- 2 łyżki sosu sojowego
- Łyżeczka sosu rybnego
- Łyżeczka cukru trzcinowego
- ząbek czosnku
Składniki na sos satay
- 1/2 łyżeczki massaman curry
- 2 łyżeczki sosu sojowego
- Łyżka masła orzechowego
- 100 ml mleka kokosowego
- Łyżeczka miodu
Dodatki
- Cebula czerwona
- Ogórek
- Jalapeno
- Łyżeczka octu ryżowego
- patyczki do szaszłyków
Przygotowanie
- Mięso rozbić aby było cieniutkie a następnie pokroić w paski
- Do miski dodać składniki na marynatę, włożyć mięso i odstawić na noc do lodówki (jeśli nie macie czasu 2h wystarczą)
- Mięso nadziać na patyczki do szaszłyków
- W misce połączyć składniki na sos
- Cebulę, ogórka, jalapeno pokroić i polać łyżką octu ryżowego
- Szaszłyki grillować przez 4 min na stronę aż mięso będzie ładnie przyrumienione (dzięki temu, że cukier brązowy był w marynacie mięso pięknie się skarmelizuje)
- Podawać z sosem satay i świeżymi warzywami