Składniki
- 15g świeżych drożdży
- łyżeczka cukru
- 250ml ciepłego mleka
- szczypta soli
- 250g tłuczonych ciepłych ziemniaków
- Mąka pszenna 335g + 4 łyżki + szczypta
- olej rzepakowy
- ser Gouda
- śmietana 18%
Przygotowanie
- Do miski pokruszyć drożdże, dodać cukier, ciepłe mleko, szczyptę soli i szczyptę mąki pszennej
- Przykryć ściereczką i odstawić na 15 min
- Dodać ciepłe ziemniaki i 4 łyżki mąki pszennej
- Dokładnie wymieszać i odstawić pod przykryciem na 30 minut
- Po tym czasie dodać pozostałe 335g mąki pszennej
- Ciasto wyrabiać przez 10 minut i odstawić pod przykryciem na 30 minut (najlepiej w ciepłym i ciemnym miejscu)
- Podzielić ciasto na 8 równych części i odstawić pod przykryciem na kolejne 15 minut
- Każdy kawałek ciasta rozwałkować na płasko
- Langosze smażyć na rozgrzanym oleju rzepakowym przez około 2-3 minuty
- Placki układać na ręczniku papierowym aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu
- Posypać solą dla smaku
- Langosza posmarować kwaśną śmietaną i posypać startym serem Gouda